Autor: GÓMEZ G Luis Jair.
Resumen:
Si bien no es exclusivo de estos tiempos que haya cambios, lo ocurrido en la época posterior a la segunda guerra mundial en términos de ciencia y sociedad ha sido realmente formidable. No es posible exagerar el significado de esta transformación tanto en el contexto de la dinámica de la biosfera en general como en el tema estrictamente alimentario. Sin embargo, esta nueva forma de mirar la realidad es enjuiciada profundamente por la homogeneización que supone la globalización tecnológica y económica, y se llama la atención sobre los altos riesgos de la mayoría de las técnicas propias de la Revolución verde al actuar negativamente sobre la biodiversidad tan importante en la dinámica de la biosfera. Examinar de cerca estos fenómenos puede servir para entender más cabalmente los grandes cambios que, en la enseñanza y la práctica profesional, se han dado en las últimas cinco décadas las profesiones agrarias, particularmente la medicina veterinaria y la zootecnia.
Publicado:
Revista Academia Colombiana de Ciencias Veterinarias. Volumen 1. No. 1. Mayo de 2009.